包粽子的糯米可从以下几个方面挑选：

- 看外观：优质糯米颗粒饱满、大小均匀，呈乳白色，无杂质、无虫蛀、无霉变。若糯米颗粒有破损、颜色发暗或有黄色、黑色斑点，说明品质不佳。

- 闻气味：新鲜的糯米有自然的米香味。若闻起来有酸臭味、霉味或其他异味，表明糯米已变质，不能用于包粽子。

- 捻手感：用手指捻搓糯米，质地坚硬、手感滑爽的是优质糯米。若糯米手感发黏，可能是受潮了，品质会受影响。

- 试口感：可先取少量糯米煮熟品尝，优质糯米煮出的饭口感软糯、有弹性，米香味浓；若口感生硬、粗糙，或有异味，则不适合用来包粽子。

- 选产地：一些知名产地的糯米品质较有保障，如东北糯米，因当地气候适宜，生长周期长，糯米的淀粉含量高，口感软糯香甜；还有江苏南部等地的糯米，也以品质优良著称。